谈犬的屠宰检疫  

作　　者：李恒凤 王万春 

机构地区：[1]辽宁省本溪市动物检疫站,辽宁本溪117000

出　　处：《现代畜牧兽医》2009年第5期36-37,共2页Modern Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：随着人们生活水平的提高，人们的饮食结构也在逐渐发生变化。犬肉由于具有风味独特、营养丰富、健康保健的优点，越来越受广大人们的青睐，食用犬肉安全问题也成为人们关心的话题。目前，世界卫生组织规定的67种B类动物疫病中，犬易患的狂犬病、伪狂犬病、旋毛虫病就包含其中，这三种病也是我国规定的二类动物疫病。犬是杂食动物，活动范围广，

关 键 词：犬肉 屠宰检疫 动物疫病 世界卫生组织 伪狂犬病 发生变化 饮食结构 营养丰富 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学] TS251.7[农业科学—兽医学]