野生石鸡的驯养技术  

作　　者：杜继红[1] 

机构地区：[1]吉林省通化农业学校,134001

出　　处：《当代畜禽养殖业》2009年第5期57-58,共2页Modern Animal Husbandry

摘　　要：石鸡属鸟纲、鸡形目、雉科、石鸡属。别名“嘎嘎鸡”、“红腿鸡”、“朵拉鸡”等。其实，美国鹧鸪就是美国将野生石鸡驯化而成的肉蛋兼用石鸡品种。具有较高经济价值和营养价值，其肉质细嫩、野味香郁、营养丰富，是高蛋白、低脂肪的高级营养滋补品和特禽佳品。且骨软肉厚，内脏小，屠宰率82％以上。下面主要介绍我国野生石鸡驯养技术。

关 键 词：驯养技术 石鸡 野生 美国鹧鸪 营养滋补品 营养价值 经济价值 营养丰富 

分 类 号：S865.35[农业科学—野生动物驯养] Q959.725[农业科学—畜牧兽医]