猪禽氨基酸营养和代谢研究进展  

作　　者：武书庚(译)[1] 程宗佳(校) 

机构地区：[1]中国农业科学院饲料研究所,北京100081 [2]美国大豆出口协会,北京100004

出　　处：《中国畜牧杂志》2009年第10期43-48,共6页Chinese Journal of Animal Science

摘　　要：氮、磷是重要的环境污染源，因此减少动物排泄物中的氮、磷是控制环境污染问题的有效途径之一。目前，遗传学家已经成功培育出新一代能更加有效生产动物蛋白的猪禽品种，接下来，营养学家需要设计出能充分发挥其遗传潜力的饲养方案，以最大程度地利用饲料氨基酸（AA）来沉积蛋白、生产高瘦肉率的可食组织、并尽可能产生最少的含氮废弃物。

关 键 词：氨基酸营养 猪禽 代谢 环境污染问题 动物蛋白 环境污染源 动物排泄物 饲料氨基酸 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学] S828.4[农业科学—畜牧兽医]