港厨炮制精选贺年菜  

作　　者：叶子 

出　　处：《中国食品》2009年第11期8-13,共6页China Food

摘　　要：道菜式成了他们的贺年菜．而“鱼生“则喻意“年年有余”、“生生不息”及“幸运”。

关 键 词：专题报道 精选 炮制 中国 海产 鱼生 菜式 品尝 

分 类 号：TS255.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] G212[轻工技术与工程—食品科学与工程]