β-环糊精构筑模拟酶与过氧化氢形成复合物初探  

作　　者：沈静茹[1] 任维衡[1] 雷灼霖[1] 

机构地区：[1]中南民族学院化学系

出　　处：《湖北化工》1998年第3期13-14,16,共3页Hubei Chemical Industry

基　　金：湖北省自然科学基金

摘　　要：报道了用β－环糊精二间羧基苯磺酸酯同三氯化铁构筑的模拟酶，与过氧化氢形成模拟酶－过氧化氢复合物（简称酶－底复合物），并研究了酸碱度、模拟酶与Ｈ２Ｏ２复合的摩尔比对复合物形成的影响，以及不同介质中酶－底复合物的形成。

关 键 词：Β-环糊精 模拟酶 过氧化氢 复合物 

分 类 号：TS236.9[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] O636.12[轻工技术与工程—食品科学与工程]