粗老茶叶的深加工利用  

作　　者：赵和涛[1] 

机构地区：[1]安徽省农科院祁门茶叶研究所

出　　处：《今日科技》1990年第9期7-8,共2页Science & Technology Today

摘　　要：低档粗老茶叶,由于色香味较差,如果作饮用,消费者不甚欢迎,因此售价低,效益差,每年我国都有大量低档祖老茶叶滞销积压。然而分析测定表明,粗老茶叶中含有许多各种特殊生化物质,又具有一定的营养保健作用。因此一旦得到充分利用,既可获得较大的经济和社会效益,又是一种重要的物质资源。一、从粗老绿茶叶提取抗肿瘤剂现代医学研究表明。

关 键 词：茶叶 粗老茶叶 深加工 利用 

分 类 号：TS272[农业科学—茶叶生产加工]