中国饮食文化塑造的国民性格  

作　　者：王雨[1] 

机构地区：[1]广西师范大学文学院

出　　处：《丝绸之路》2009年第10期30-32,共3页The Silk Road

摘　　要：自古以来,文化主宰民族、国家、家庭,甚至个人命运,其重要性不言而喻。今天,人类对全世界的文化进行了归类和研究。我国从各个角度研究文化,形成了不同学科。其中,饮食文化是众学科之一,通过对食源开发、食具研制、饮食礼仪、风俗习惯等方面的研究,形成了中国人的饮食文化观。这种观念塑造了中国人的性格。

关 键 词：文化 饮食文化 国民性格 

分 类 号：G122[文化科学]