桑枝屑栽培鲍鱼菇试验研究  

作　　者：闫静[1] 周祖法[1] 袁卫东[1] 王伟科[1] 陆娜[1] 

机构地区：[1]杭州市农业科学研究院蔬菜研究所

出　　处：《杭州农业与科技》2009年第3期26-27,共2页Hangzhou Agricultural Science and Technology

摘　　要：鲍鱼菇又名台湾平菇。属担子菌亚门、侧耳属，因其鲜食有海产鲍鱼风味而得名。是热带和亚热带地区一种大型的木生食用菌，其营养丰富，富含高蛋白、低脂肪和适当的纤维素，形体优美、色泽诱人、肉质肥厚、菇柄粗壮、脆嫩可口、风味独特，耐储藏和运输，极具市场前景，并因其适宜在大部分食用菌无法生长的夏季栽培，在成为夏季食用菌市场上一枝独秀。

关 键 词：夏季栽培 鲍鱼菇 桑枝屑 食用菌市场 亚热带地区 试验 担子菌亚门 台湾平菇 

分 类 号：S634.102[农业科学—蔬菜学] S646[农业科学—园艺学]