象牙菜优质高产栽培技术  

作　　者：王加强[1] 孙光闻[1] 

机构地区：[1]华南农业大学园艺学院,510642

出　　处：《农村百事通》2009年第14期35-36,共2页

摘　　要：象牙菜．学名香蒲，别名水中龙、蒲菜、水蜡烛、甘蒲、草芽、白莲参、象牙笋等．为香蒲科香蒲属多年生水生草本植物．是一种高档珍稀水生蔬菜。其食用部分为地下肥嫩、洁白的匍匐根状茎．形状极似象牙，故名“象牙菜”。它富含多种人体必需的氨基酸且硝酸盐含量极低．抗逆性很强，属纯天然绿色蔬菜。现将其优质、高产栽培技术介绍如下：

关 键 词：优质高产栽培技术 象牙菜 水生蔬菜 水生草本植物 硝酸盐含量 食用部分 绿色蔬菜 香蒲属 

分 类 号：S513[农业科学—作物学] S649