热激处理对贮藏期间银杏脱水的影响  

作　　者：冯彤[1,2] 于新[1,2] 庞杰 张百超[1,2] 

机构地区：[1]仲恺农业技术学院 [2]西南农业大学

出　　处：《中国南方果树》1998年第4期43-44,共2页South China Fruits

基　　金：广东省自然科学基金;广东省高教厅资助

摘　　要：热激处理对贮藏期间银杏脱水的影响＊冯彤于新庞杰张百超（仲恺农业技术学院广州５１０２２５）（西南农业大学）脱水是银杏采后品质劣变的主要原因之一。影响贮藏期间银杏含水量变化的主要因素是贮藏温度，而非湿度，抑制脱水的常用方法为冷藏〔１〕，但是冷库贮藏投资大...

关 键 词：银杏 贮芷 脱水 热激处理 

分 类 号：S664.309.3[农业科学—果树学]