老年人养生应以饮食为本  

作　　者：杨林 

出　　处：《东方食疗与保健》2009年第8期26-26,共1页Oriental Diet.Therapy and Health Care

摘　　要：唐代大医学家孙思邈曾言：“安身之本必资于食”，高度概括了食物对人体生命和健康的重要性。他指出“食物排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血，若能用食平疴，释情遣疾者，可谓良工。”在他长期的医疗生涯中，积极推行饮食疗法，每获良效。他说：“医者当须晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”他主张人在无病时就要注意饮食摄养，有病宜先以食疗疾，尽量避免药物对人体造成的药源性危害。他研究出159种蔬菜、五谷、果类、畜类的性味功用，以指导人们的食疗、食治。他认为“不知食疗者，不足以存生”，并提倡老年人宜“淡食”，

关 键 词：饮食疗法 老年人 养生 药源性危害 人体生命 孙思邈 医学家 食物 

分 类 号：R587.1[医药卫生—内分泌] R212[医药卫生—内科学]