芦笋老茎总皂甙提取工艺优化  

Optimization of coarse saponins extraction from the older stems of asparagus officinalis

作　　者：蔡金星[1] 刘秀凤[1] 常学东[1] 冯清爱[2] 张兴运[1] 

机构地区：[1]河北科技师范学院食品工程系,河北秦皇岛066004 [2]河北科技师范学院欧美学院,河北秦皇岛066004

出　　处：《食品与机械》2009年第4期76-79,共4页Food and Machinery

摘　　要：以芦笋老茎为原料,研究提取温度、提取时间、乙醇浓度、料液比对芦笋皂甙提取的影响。通过Taguchi稳健试验设计,确定最佳提取工艺条件为:提取温度75℃,提取时间2.5 h,乙醇体积浓度90%,料液比1∶15(W∶V),提取次数为2次。The extraction of coarse saponins from the older stems of Asparagus Officinalis was optimized by employing Taguchi Robust Experimental Design. The optimum extraction conditions were as fol lows： concentration of ethanol,90% （V ： V） ; temperature,75℃ ;ra tio of material to ethanol solution, 1 ： 15（W ： V） ; extraction time,2. 5 h; and the extraction was executed twice.

关 键 词：芦笋 皂甙 最佳提取工艺 

分 类 号：TQ464[化学工程—制药化工]