关于啤酒瓶盖锈蚀问题的讨论  

作　　者：韩龙[1] 

机构地区：[1]安庆天柱啤酒有限责任公司技术中心,246005

出　　处：《啤酒科技》2009年第2期35-37,共3页Beer Science and Technology

摘　　要：啤酒瓶皇冠盖锈蚀是啤酒企业普遍存在的问题。本文从材质、环境、生产工艺、设备、杀菌水pH及过程控制等方面,对瓶盖锈蚀的影响因素进行了讨论,并提出一些预防对策。

关 键 词：瓶盖 马口铁 锈蚀 因素 措施 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程] TU375[轻工技术与工程—食品科学与工程]