不同杂交组合猪生长肥育性能及肉质品质的比较研究  

作　　者：刘利刚[1] 张树敏[2] 李兆华[2] 李娜[2] 金鑫[2] 于永生[2] 赵晓东[2] 

机构地区：[1]吉林农业大学,吉林长春130118 [2]吉林省农业科学院,吉林公主岭136100

出　　处：《养猪》2009年第4期25-26,共2页Swine Production

基　　金：国家科技支撑计划(2008BADB2B02)

摘　　要：随着人民生活水平的提高及商品经济的发展，消费者对猪肉肉质的营养价值、保鲜能力、颜色、口感等方面有了更高的要求。本试验选用野松杂种猪、杜长大三元猪、长大二元猪3个杂交组合开展生长肥育试验，通过对肥育性能、胴体及肉质品质的分析来确定3个杂交组合的生产性能，以利于其在实际生产中应用。现将试验结果报告如下。

关 键 词：生长肥育性能 杂交组合猪 肉质品质 肥育试验 生产性能 商品经济 营养价值 保鲜能力 

分 类 号：S828.8[农业科学—畜牧学] S828[农业科学—畜牧兽医]