黄芩醇提物的体外抗氧化活性  

作　　者：秦海燕[1] 杨勇[1] 

机构地区：[1]西南科技大学生命科学与工程学院,四川绵阳621010

出　　处：《中国新技术新产品》2009年第19期14-14,共1页New Technology & New Products of China

基　　金：西南科技大学青年基金(项目号:09zx3129)资助

摘　　要：本文以黄芩为研究对象,测定了黄芩醇提物的还原力。研究了黄芩醇提物对超氧阴离子自由基和羟基自由基的清除作用。实验结果表明,黄芩醇提物有显著的抗氧化性,呈剂量效应关系,提取物含量、还原能力、抗氧化能力之间呈正相关。

关 键 词：黄芩 抗氧化 自由基 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学] S853.72[轻工技术与工程—食品科学与工程]