刺梨汁中超氧化物歧化酶的稳定性实验  

作　　者：夏运岳[1] 陈幼亭[1] 赖世福 蔡玉(钅卢) 程务本[2] 

机构地区：[1]苏州医学院附一院临床药学研究室,215006 [2]上海医科大学药学院,上海200032

出　　处：《上海医药》1998年第6期29-30,共2页Shanghai Medical & Pharmaceutical Journal

摘　　要：目的:讨论刺梨汁中超氧化物歧化酶的稳定性,为开发刺梨资源提供实验依据。方法:采用微量连苯三酚法测定超氧化物歧化酶的稳定性。结果:刺梨汁中超氧化物歧化酶在室温下可存放3个月。在稀释2倍以内,刺梨汁中超氧化物歧化酶对高压灭菌是稳定的,当稀释在4倍以上时,它对高压灭菌极不稳定。结论:刺梨汁对超氧化物歧化酶的稳定性有保护作用。

关 键 词：刺梨汁 超氧化物歧化酶 稳定性 

分 类 号：R977.3[医药卫生—药品] R927.11[医药卫生—药学]