北京地区稻谷储藏技术研究  

作　　者：葛云瑞[1] 石红兵[1] 刘小青[2] 

机构地区：[1]北京市粮食局,100053 [2]北京市经济管理学校,100036

出　　处：《粮油仓储科技通讯》2009年第4期22-24,共3页

摘　　要：通过分析华北储粮生态区的特点和影响储粮安全的生态因素,采用准低温储粮技术为主要手段的综合措施,分别在北京市房山粮贸总公司等4个储粮单位的9栋仓房,开展稻谷储藏技术研究。研究结果表明,仓房隔热改造、仓顶喷涂反光隔热漆、冬季自然通风降温和夏季机械制冷降温等多种措施优化组合,可以将储藏稻谷的最高温度控制在26℃以下,储藏三年稻谷的平均脂肪酸值小于20.7mgKOH/100g,稻谷品质良好。对照仓稻谷最高粮温约为30℃,储藏稻谷两年后平均脂肪酸值小于23.4mgKOH/100g,接近不宜存,被安排出库。因此,这种优化组合技术适合北京地区的稻谷安全度夏储藏,在保护粮库工作人员健康,保护环境,增强粮油食品安全和推动绿色储粮科技的发展等方面应用前景广阔。

关 键 词：稻谷储藏 温度 脂肪酸 

分 类 号：S511[农业科学—作物学] S513