我国精制米及米制品加工业浅析  

作　　者：季光照 

机构地区：[1]黑龙江八五九农场

出　　处：《中国新技术新产品》2009年第20期118-118,共1页New Technology & New Products of China

摘　　要：当前,我国稻米加工基本处在一个初级加工阶段。近几年,低水平的重复建设,造成碾米工业生产能力大大过剩;企业规模小、分布散等问题严重制约着稻米资源的深加工利用;而长期以来产业分工的局限,也影响着米制食品工业的发展。最近两年,受原料价格高、大米需求不振等影响,我国大米加工企业利润空间不断被压缩,开工率普遍不高,整体收益有所下降。因此我国精制米及米制品行业亟待发展。

关 键 词：加工 大米 

分 类 号：TS213.3[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS212.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]