啤酒杀菌机在线品质控制和使用问题研究  

作　　者：吴渊[1] 周昶[1] 郑宇[1] 黄雨[1] 黄良壁[1] 

机构地区：[1]中国计量科学研究院,100013

出　　处：《啤酒科技》2009年第3期38-43,共6页Beer Science and Technology

摘　　要：本文从理论模型和杀菌机热结构分析研究出发，提出了一种能较准确计算杀菌机各温区酒温和PU值的数学模型和方案，可以实现PU值的在线准确测控，使杀菌机在线控制得到很大改善。同时结合在燕京啤酒厂的使用经验，对杀菌机的使用和节能提出了一些重要建议和方法。

关 键 词：PU值控制 数学模型 热结构分析 传热分析 节能降耗 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程] TP273[轻工技术与工程—食品科学与工程]