海带鳝鱼肉丝软罐头的研制  

作　　者：王锭安 

机构地区：[1]中国水产湛江海洋渔业公司,524099

出　　处：《中国水产》2009年第9期53-55,共3页China Fisheries

摘　　要：海带,别名：海带菜、昆布、江白菜等,隶属于褐藻门、褐藻纲、海带目、海带科、海带属。海带是海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,我国辽守山东、江苏、浙江、福建及广东省北部沿海均有养殖，

关 键 词：海带 软罐头 肉丝 鳝鱼 藻类植物 褐藻门 广东省 白菜 

分 类 号：TS295.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]