红树莓“威廉米特”果实中黄酮类物质的提取研究  

作　　者：王立新[1] 

机构地区：[1]西昌学院,四川西昌615000

出　　处：《吉林农业（下半月）》2009年第9期48-49,共2页

摘　　要：采用乙醇提取法提取红树莓“威廉米特”果实中的黄酮类物质，并以芦丁为标样，用分光光度计测出果实中总黄酮含量。设定温度、时间、固液比三个因素，通过正交试验探讨红树莓“威廉米特”果实中黄酮类化合物的最佳提取工艺。实验结果表明：在以75％的乙醇为提取液的条件下，提取温度为70℃，每次回流提取3小时，提取剂用量为1：10时。黄酮类化合物的提取量达到最高。Use of alcohol extracted from red raspberry ＂willemette＂ fruit in flavonoids, and rutin for samples, measured by spectrophotometry of total flavonoids in the fruit. Set temperature, time, feed than these three factors, through the orthogonal test of red raspberry ＂willemette＂ in the fruits of flavonoids in the best extraction process. The results showed that： 75 percent of the ethanol extract of the conditions, the extraction temperature for 70 ℃, each returning from three hour, from 1：10 pm to dosage, flavonoids extracted in the highest.

关 键 词：红树莓 黄酮 芦丁 正交试验 

分 类 号：TS275.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS202.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]