辣椒产业的研究现状及发展趋势  

Present situation and development trend of pepper industry

作　　者：董汝晶[1,2] 谯顺彬[1] 

机构地区：[1]贵州工业职业技术学院,贵阳550008 [2]贵州大学化学与化工学院,贵阳550003

出　　处：《中国调味品》2009年第10期32-36,共5页China Condiment

摘　　要：文章在介绍当前辣椒产业研究现状的基础上,分析了国内辣椒产业发展中出现的问题,提出了相应的解决对策。In this paper, on the basis of presenting the research situation of capsicum currently, then analyzing the problems from the development of pepper industry in our country. Finally putting forward the corresponding countermeasures to solve these problems.

关 键 词：辣椒产业 现状 对策 

分 类 号：TS264.2[轻工技术与工程—发酵工程]