几丁寡糖、壳寡糖的应用与开发  

作　　者：黄丽萍[1] 刘宗明[1] 

机构地区：[1]大连理工大学化工学院

出　　处：《中国微生态学杂志》1998年第3期180-183,共4页Chinese Journal of Microecology

摘　　要：几丁寡糖、壳寡糖的应用与开发大连理工大学化工学院１１６０１２黄丽萍刘宗明甲壳质是Ｎ—乙酰基—Ｄ—葡萄糖胺以β—１，４键结合而成的多糖，它是作为蟹、虾等甲壳类、甲虫等的外骨骼及蘑菇等菌类的细胞壁构成成分，广泛存在于自然界的天然高分子物质。它的脱Ｎ—乙酰...

关 键 词：几丁寡糖 壳寡糖 应用 制取 

分 类 号：Q539[生物学—生物化学]