EDTA作基体改进剂火焰原子吸收法直接测定植酸中钙  

作　　者：刘守廷[1] 罗平 谢涛 蒋天成 莫达松 张兰 

机构地区：[1]广西分析测试研究中心,南宁530022

出　　处：《理化检验（化学分册）》1998年第11期517-518,共2页Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)

摘　　要：植酸中钙含量一般在千分之几至万分之几之间.目前测定植酸中钙含量的方法有:草酸铵沉淀法、ICP-AES法、原子吸收分光光度法等.草酸铵沉淀法分析手续冗繁、耗时;ICP-AES法仪器昂贵;原子吸收法因植酸中含有大量的磷(11%～20%),在乙炔-空气火焰中与钙生成耐熔性化合物,不易原子化,即使加入相当量的锶和镧,也难以全部消除这种干扰,使得钙的测定结果严重偏低.本文采取直接稀释植酸,加入EDTA作基体改进剂,用乙炔-空气火焰原子吸收法测定植酸中钙含量,取得满意的效果,回收率为101%,与ICP-AES法测定比较,结果吻合.

关 键 词：植酸 钙 分析 FAAS EDTA 

分 类 号：TS201.26[轻工技术与工程—食品科学] TS207.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]