葛坳扁萝卜及其栽培技术要点  

作　　者：曾宪东 舒慧格 周艳艳 

机构地区：[1]江西省于都县经济作物生产办公室,342300

出　　处：《现代园艺》2009年第10期49-50,共2页contemporary horticulture

摘　　要：葛坳扁萝卜产于于都县葛坳乡大田村，其外形扁而圆，肉质细密、白嫩、脆甜可口、水分少、耐贮藏，是一种生、熟兼用的萝卜品种。叶可炒食，也可腌制咸泡菜或腌制后加工制作果脯。肉质根可生食制作冷盘菜，风味独特；熟食可切片，切丝炒食或大块红烧，还可用来制盐渍萝卜，五香萝卜或腌制成酱菜。

关 键 词：萝卜品种 载培技术 加工制作 五香萝卜 肉质根 于都县 耐贮藏 腌制 

分 类 号：S631.1[农业科学—蔬菜学]