蛋黄胆固醇含量的研究(Ⅲ)——品系间差异及与蛋品质间相关性  

作　　者：孙宪如[1] 卢一凡[1] 

机构地区：[1]吉林农业大学动物科学系

出　　处：《辽宁畜牧兽医》1990年第4期8-10,共3页Liaoning Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：前言与白壳蛋相比,人们比较偏爱褐壳蛋。尽管许多研究表明,品种、品系间蛋黄胆固醇含量存在显著差异,但白壳蛋与褐壳蛋间是否存在这种差异,国内尚未见报道。选择不同AKP同功酶型鸡在提高产蛋量同时。

关 键 词：蛋黄 胆固醇 含量 蛋品质 品系差异 

分 类 号：TS253.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]