VE和新型抗氧化剂的应用  

作　　者：李晶[1] 周勤飞[1] 何胜强[1] 王永才[1] 

机构地区：[1]西南大学动物科学系,重庆402460

出　　处：《饲料博览》2009年第9期23-25,共3页Feed Review

基　　金：国家"十一五"科技支撑计划(2007BAD51B06)

摘　　要：文章综述了VE对畜禽产品品质的影响、新型抗氧化剂的开发与应用,为VE和新型抗氧化剂的开发与应用提供理论基础。

关 键 词：VE 新型抗氧化剂 应用 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学] S831[医药卫生—公共卫生与预防医学]