含碘盐的鉴别与保管  

出　　处：《农家参谋》2009年第10期36-36,共1页

摘　　要：用少许盐放入白瓷碗内，用水浸湿并加入微量漂白粉拌匀，再加入少量淀粉．搅拌观察。若盐中舍碘，会呈蓝色，含碘越多，蓝色越深，若无碘则呈现暗红色或无色：碘容易挥发，存放时间越长，碘的损失就越大。碘盐宜存放在避热、避光、避风和密封性较好的地方，不要放在炉灶旁。

关 键 词：碘盐 保管 鉴别 存放时间 漂白粉 易挥发 密封性 蓝色 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学] TS365[农业科学—园艺学]