优质土鸡饲养技术  

作　　者：任明刚 

机构地区：[1]浙江省金华市农业科学研究院,浙江金华321017

出　　处：《湖北畜牧兽医》2009年第10期16-16,共1页Hubei Journal of Animal and Veterinary Sciences

摘　　要：土鸡是指我国的地方鸡种，育成期以杂粮粗料饲喂，饲养期在120d以上的肉鸡。由于土鸡比快速型肉鸡味道更鲜美、营养更丰富，深受广大市民喜爱，因此，价格高出近一倍，市场仍供不应求。但传统的养殖方法有养殖周期太长（需6个月以上）、饲料成本高、死亡率高等缺点。而大规模的养殖，利用抗生素和全价饲料饲养，又会降低口味及营养，增加有害物质残留。2005年开始，金华市农科院试验场运用天然中草药、EM有效微生物＋蚯蚓、蛆虫喂养技术饲喂土鸡，可有效地控制鸡疾病发生和消除体内有毒物质．而且提高鸡产品营养价值。据检测，与传统放养365d的金华土鸡相比较鸡肉蛋白质提高5．77％、脂肪含量下降77．78％；每100g鸡蛋胆固醇下降878mg、活性磷提高142mg、水解氨基酸提高2．0mg，硒、铁等矿物质含量增加。现将关键技术介绍如下。

关 键 词：优质土鸡 饲养技术 EM有效微生物 有害物质残留 营养价值 养殖周期 天然中草药 鸡蛋胆固醇 

分 类 号：S831.4[农业科学—畜牧学]