鸡蛋胆固醇

作品数：72被引量：396H指数：14
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《老年健康》2022年第6期4-5,共2页
17.5%。鸡蛋胆固醇非常高,尤其是鸡蛋黄,每100g中的蛋黄就有高达1500mg左右的胆固醇,一个50克的鸡蛋,就约有300mg左右的胆固醇。然而,蛋黄中其实也含有蛋白质,而且要比蛋白还要高许多。由于蛋白水分较高,蛋黄比较干,因此蛋白中大约含有...
关键词：鸡蛋黄 鸡蛋胆固醇 蛋白质 
银杏叶葡萄籽复合粉对贵妃蛋鸡血清酶活性、血脂水平和鸡蛋胆固醇含量的影响被引量：1
《特产研究》2021年第6期95-98,共4页何玉琴 雷金荣 李志鸿 林标声 杨守深 戴爱玲 邱龙新 杨小燕 
福建省自然科学基金项目(2018J01462);上杭市奇迈科技创新基金项目(2017SHQM05);龙岩市奇迈科技创新基金项目(2019LYF10002)。
本文旨在研究银杏叶葡萄籽复合粉对贵妃蛋鸡血清酶活性、血脂水平和鸡蛋胆固醇含量的影响。选取30周龄的健康贵妃蛋鸡120羽,随机分成对照组和试验组共4组,各设3个重复,每个重复10羽对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加1.0%、...
关键词：银杏叶粉 葡萄籽粉 血清酶活性 血脂水平 胆固醇 贵妃蛋鸡 
普利醇对蛋鸡生产性能、蛋品质及鸡蛋胆固醇含量的影响被引量：2
《饲料研究》2021年第19期55-59,共5页刘建平 涂越 王汝霞 翟振亚 牛凯敏 欧阳克氙 蔡力创 
江西省重点研发计划(项目编号:20192BBF60032);江西省科技支撑计划(项目编号:20122BBF60112);江西省科学院普惠制一类项目(项目编号:2018-XTPH1-01);江西省科学院博士项目(项目编号:2018-YYB-01)。
试验探讨不同添加水平普利醇(PLC)对蛋鸡生产性能、蛋品质及鸡蛋胆固醇含量的影响。选取75只周龄相同、体重和产蛋率相近的21周龄绿壳蛋鸡,随机分为3组,每组5个重复,每个重复5只蛋鸡。对照组蛋鸡饲喂基础日粮,试验Ⅰ和Ⅱ组分别在基础日...
关键词：普利醇 蛋鸡 生产性能 蛋品质 蛋黄胆固醇 
葡萄籽粕对蛋鸡产蛋高峰后期鸡蛋胆固醇、脂质代谢及新城疫免疫效果的影响被引量：6
《中国畜牧杂志》2020年第7期150-154,165,共6页乔利敏 关文怡 马建民 石晓峰 
北京市教委科技一般项目(KM201812448004)。
试验旨在研究蛋鸡饲粮中添加葡萄籽粕对蛋鸡产蛋高峰后期鸡蛋胆固醇、脂肪代谢及新城疫免疫效果的影响及其作用机理。选取810只体重、产蛋率相近、健康的64周龄罗曼灰蛋鸡,采用单因素完全随机试验设计,随机分为6个处理,每处理5个重复,...
关键词：葡萄籽粕 蛋鸡 鸡蛋胆固醇 脂质代谢 新城疫 抗体水平 
大豆磷脂粉对蛋鸡腹脂率及鸡蛋胆固醇的影响被引量：3
《山东畜牧兽医》2019年第8期4-7,共4页李玉清 雷莉辉 张孝和 周珍辉 彭晓培 
北京农业职业学院技术研发与示范推广:XY-YF-18-16
为探讨大豆磷脂粉对蛋鸡腹脂率及鸡蛋胆固醇的影响,试验选用56周龄健康、体重均匀一致的罗曼粉父母代蛋种鸡1080只,随机分为A、B、C、D4个处理,其中A组为对照组,B、C、D处理为试验组,每处理设6个重复,每重复45只鸡。对照组A蛋种鸡饲喂...
关键词：大豆磷脂粉 蛋种鸡 腹脂率 鸡蛋胆固醇 
文昌鸡鸡蛋胆固醇含量与蛋品质和血脂的相关性分析被引量：6
《云南农业大学学报（自然科学版）》2019年第1期37-42,共6页刘雪 杜叶叶 谢春嫡 李涛 邝金龙 杜晓丽 陈兴勇 
安徽省大学生创新训练计划项目;安徽地方畜禽遗传资源保护与生物育种重点实验室课题(AKLGRCB2017001)
【目的】蛋黄胆固醇含量影响鸡胚发育,本研究主要探讨蛋黄胆固醇含量与蛋品质及血脂的相关性,以建立胆固醇间接选择方式。【方法】选择具有完整系谱记录的42周龄文昌鸡为研究对象,以公、母1∶10的比例建立单父本家系24个,测定鸡蛋品质...
关键词：文昌鸡 蛋品质 胆固醇 血脂 
替鸡蛋胆固醇高平反,不必害怕吃蛋黄
《益寿宝典》2018年第6期8-8,共1页孙继和 
传统观点认为鸡蛋黄含胆固醇高,是直接造成人类发生高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首,所以很多人特别是中老年人不敢吃鸡蛋黄。美国营养学家佛林博士最近组织了一个专门研究鸡蛋与胆固醇的小组,他们首先记录下每个受试...
关键词：胆固醇 冠心病 卵磷脂 高血压 
万寿菊提取物添加对鹌鹑生长性能及蛋品质的影响被引量：3
《北方牧业》2018年第3期28-28,共1页李琴 石玉祥 
万寿菊富含类胡萝卜素,具有保护眼睛、抗氧化和抗肿瘤等作用。类胡萝卜素具有抗氧化活性,其被认为是一种可降低鸡蛋胆固醇并增加卵黄着色的化学保护剂。虽然鸡蛋经济实惠,并给人提供了相对充足的动物蛋白,但人们对鸡蛋所含的胆固醇仍然...
关键词：万寿菊 生长性能 蛋品质 提取物 鸡蛋胆固醇 类胡萝卜素 抗氧化活性 鹌鹑 
替鸡蛋胆固醇高平反，不必害怕吃蛋黄
《东方药膳》2017年第12期9-10,共2页孙继和 
传统观点认为鸡蛋黄含胆固醇高，是直接造成人类发生高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首，所以很多人特别是中老年人不敢吃鸡蛋黄。
关键词：鸡蛋黄 胆固醇 害怕 动脉粥样硬化 中老年人 高血压 脑中风 冠心病 
姜黄对鸡蛋胆固醇含量的影响
《中国畜牧业》2017年第9期56-57,共2页王琳 王飞 
鸡蛋作为人类优质的动物性蛋白食品，具有较高的营养价值，但不足之处是胆固醇含量较高（200—300毫克，枚），而且几乎全部存在于蛋黄中。当前，中老年人群中患高血压、高血脂及动脉硬化等心血管疾病的比例明显增加，引起这些疾病发生...
关键词：胆固醇含量 鸡蛋 姜黄 心血管疾病 蛋白食品 营养价值 动脉硬化 疾病发生 
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