过量水中脑磷脂假二元系相变的DSC研究  

作　　者：王邦宁[1] 谈夫[1] 

机构地区：[1]中国科学院化学研究所,北京100080

出　　处：《中国科学（B辑）》1998年第5期410-414,共5页Science in China(Series B)

基　　金：国家自然科学基金资助项目 !(批准号 :2 95 730 97)

摘　　要：运用差示扫描量热法研究了过量水中脑磷脂 (DMPE和DHPE)假二元系的凝胶 液晶相变 ,给出该假二元系的相图 .实验表明 ,至少在DHPE的摩尔分数低于0 1时可能出现部分相分离现象 .理想溶液模型分析表明 ,既在凝胶相 ,又在液晶相 ,这两个脑磷脂都不理想混溶 ;正规溶液模型分析表明 。

关 键 词：生物膜 脑磷脂 DMPE DHPE DSC 相变 相图 

分 类 号：Q73[生物学—分子生物学]