不同添加剂对白三叶青贮发酵品质与体外消化率的影响  

Effects of Different Additives on Silage Fermentation Quality and in vitro Digestibility of White Clover

作　　者：玉柱[1] 陈燕[1] 孙启忠[2] 于艳冬[3] 

机构地区：[1]中国农业大学草地研究所,北京100193 [2]中国农业科学院草原研究所,呼和浩特010010 [3]南京农业大学动物科技学院,南京210095

出　　处：《中国农业科技导报》2009年第4期133-138,共6页Journal of Agricultural Science and Technology

基　　金：国家牧草产业技术体系项目;国家"十一五"科技支撑计划项目(2006BAD16B082006BAD04-06-06);中央公益性行业科研专项(nyhyzx07-022)资助

摘　　要：以白三叶为原料,通过添加青宝Ⅱ号(FS)、纤维素酶(CE)、糖蜜(M)和甲酸(FA)等添加剂,研究添加剂对白三叶青贮饲料发酵品质和体外消化率的影响。结果表明:白三叶能单独青贮,但不能获得发酵品质优良的青贮饲料;添加甲酸可显著提高青贮饲料的可溶性糖含量,降低pH值和氨态氮含量(P<0.05);添加糖蜜可显著提高青贮饲料的乳酸和可溶性糖含量,显著降低pH值、氨态氮含量,减少中性和酸性洗涤纤维含量(P<0.05);青宝Ⅱ号以及青宝Ⅱ号和纤维素酶的混合添加可显著提高乳酸含量,降低pH值(P<0.05)。不同添加剂及组合对白三叶青贮料的干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的体外消化率等具有不同影响。The experiment was conducted to investigate the effect of different additives on silage fermentation quality of white clover and in vitro digestibility. The silage additives include ： FAST-SILE（FS） , cellulase （CE） , molasses （M） and formic acid （FA）. The result shows that white clover can be silaged by itself, but can not obtain silage feed with good fermentation quality. Adding formic acid can significantly increase the contents of soluble sugar, decrease the pH value and the content of WSC （ P 〈 0.05 ）. Adding molasses can notably increase the contents of lactic acid and WSC, decrease the pH value and the contents of ammonia-N, NDF and ADF （ P 〈 0. 05 ）. Different additives and additive groups have different effects on in vitro digestibility of DM, CP, NDF and ADF.

关 键 词：白三叶 青贮 添加剂 发酵品质 体外消化率 

分 类 号：S816.53[农业科学—饲料科学]