蛋白酶和淀粉酶产生菌的筛选及酶学性质分析研究  

作　　者：王朋朋[1] 常娟[1] 王平[1] 左瑞雨[1] 尹清强[1] 

机构地区：[1]河南农业大学牧医工程学院,河南郑州450002

出　　处：《中国畜牧杂志》2009年第21期48-51,共4页Chinese Journal of Animal Science

摘　　要：从牛瘤胃液中筛选出一株性状优良、产蛋白酶和淀粉酶活力较高的菌株,经初步鉴定为枯草芽孢杆菌。结果表明:该菌株产蛋白酶和淀粉酶的最适时间分别在培养的48h和96h,蛋白酶和淀粉酶的最高酶活力分别为221.57U/mL和54.06U/mL,最适温度分别为40～50℃和20～50℃,最适范围pH在6.0～7.0和pH6.0～8.0。

关 键 词：蛋白酶 淀粉酶 枯草芽孢杆菌 酶学性质 

分 类 号：S816.401.7[农业科学—饲料科学]