酶学性质

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C端非催化免疫球蛋白样结构域对假交替单胞菌κ-卡拉胶酶的酶学性质与结构的影响
《食品科学》2025年第9期156-164,共9页吴婷 朱艳冰 李鹤宾 陈艳红 洪涛 姜泽东 倪辉 
福建省科技计划高校产学合作项目(2024Y4008);国家自然科学基金面上项目(22178142);福建省促进海洋与渔业产业高质量发展专项(FJHYF-L-2023-25)。
目的:分析假交替单胞菌(Pseudoalteromonas tetraodonis)来源κ-卡拉胶酶的结构域,构建结构域截短突变体,探究非催化结构域对假交替单胞菌κ-卡拉胶酶的酶学性质与结构的影响。方法:利用大肠杆菌异源表达假交替单胞菌κ-卡拉胶酶WT和仅...
关键词：假交替单胞菌 κ-卡拉胶酶 免疫球蛋白样结构域 酶学性质 结构稳定性 
杂色曲霉产葡聚糖内切酶条件优化及酶学性质初步研究
《中国饲料》2025年第9期45-50,共6页付跃 陆桂雅 黄玲胜 易群 梁彩荣 罗奉奉 
广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2020KY15018);河池学院科研项目(2021XJZD006);广西自然科学基金(2020GXNSFAA297218)。
本研究采用单因素试验和正交试验对杂色曲霉产葡聚糖内切酶发酵条件进行优化,并对其酶学性质进行初步探究,旨在为木质纤维素类生物质在饲料领域中的应用提供数据支撑。优化后的发酵条件为:蔗渣与麸皮比例4:3,硫酸铵添加量2%,发酵温度28...
关键词：杂色曲霉 葡聚糖内切酶 产酶条件优化 酶学性质 
宏基因组来源嗜热β-木糖苷酶XlyY411的酶学性质研究
《云南大学学报(自然科学版)》2025年第2期382-390,共9页李源栋 刘秀明 高莉 唐曼雯 蒋举兴 陈兴 胡瑞林 杜刚 段焰青 
云南中烟工业有限责任公司科技项目(2022XL02);国家自然科学基金地区项目(81860624)。
从云南省元江县热水塘温泉的宏基因组中挖掘到编码糖苷水解酶39家族(GH39)的β-木糖苷酶基因xlyY411.将该基因在Escherichia coli BL21进行异源表达,通过亲和层析获得较纯的重组酶XlyY411.该酶的最适温度为85℃,90℃时的t_(1/2)为6.2 h...
关键词：嗜热β-木糖苷酶 异源表达 酶学性质 温度稳定性 
烟草肠杆菌芳香族氨基酸转氨酶的结构预测、克隆表达及酶学性质研究
《轻工学报》2025年第2期100-107,共8页徐瑞敏 邵化 李晨飞 单明明 魏涛 
中原科技创新人才项目(224200510017);河南省重点研发专项项目(231111111700)。
为提升芳香族氨基酸转氨酶(AAT)在合成生长素、促进作物生长方面的潜在应用价值,采用生物信息学方法对烟草肠杆菌β7(Enterobacter tabaci strainβ7)AAT的结构进行分析和预测,利用大肠杆菌对该酶进行异源克隆表达和纯化,并测定重组AAT...
关键词：烟草肠杆菌 芳香族氨基酸转氨酶 生长素 结构预测 克隆表达 酶学性质 
产普鲁兰酶海洋芽孢杆菌A2的筛选鉴定及酶学性质与应用
《食品研究与开发》2025年第7期174-181,共8页邵如雪 相卜瑗 周俊兰 汪明奥 亢新鑫 王淑军 
国家重点研发计划项目(2022YFC2805101);江苏省科研实践创新项目(SJCX22-1659)。
该研究从海泥样品中筛选产普鲁兰酶的微生物。采用透明圈法从青岛海泥中筛选到产普鲁兰酶的菌株A2,通过菌株形态特征和16S rDNA分析,鉴定菌株A2为芽孢杆菌属(Bacillus sp.),其生长的最适碳源、氮源、生长温度和pH值分别为酵母浸膏、大...
关键词：海洋细菌 筛选鉴定 普鲁兰酶 酶学性质 玉米多孔淀粉 
来源于生孢噬纤维菌的木聚糖酶的异源表达及酶学性质
《大连工业大学学报》2025年第2期79-85,共7页王梓懿 荆晓凤 庄迎 李宪臻 陈晓艺 
辽宁省教育厅重点攻关项目(LJKZZ20220061)。
从生孢噬纤维菌Sporocytophaga sp.CX11基因组中克隆出一个木聚糖酶基因Sm_0081,该基因大小为3093bp,编码1031个氨基酸,编码蛋白理论分子质量为109.9ku。将该基因在大肠杆菌中异源表达,经Ni-NTA亲和层析纯化获得目的蛋白。酶学性质测定...
关键词：生孢噬纤维菌 木聚糖酶 低聚木糖 盐耐受 
定向生物合成右旋糖酐T2000的融合酶构建及酶学性质研究
《食品与发酵工业》2025年第5期103-110,共8页蔡宝红 张心钰 夏冰冰 吴元元 杨静文 张洪斌 
安徽省自然科学基金面上项目(2308085MC110)。
右旋糖酐是由α-1,6键连接的葡萄糖聚合物,不同分子质量的右旋糖酐有不同的应用价值。右旋糖酐T2000是重均分子质量为2 MDa左右的葡聚糖,可以作为食品添加剂使用。作为介质可以分离血液中的各类蛋白,用于医学检测,是一种高端多糖产品。...
关键词：右旋糖酐 融合表达 右旋糖酐蔗糖酶 右旋糖酐酶 
可降解磺胺嘧啶的重组细菌漆酶诱导表达和酶学性质研究
《食品安全质量检测学报》2025年第6期232-238,共7页王婧涵 庞立 田红 詹依雅 易永真 夏菠 刘霞 
湖南省自然科学基金项目(2022JJ30299,2022JJ30290)。
目的 探究重组细菌漆酶诱导表达水平及酶学特性,提高细菌漆酶对磺胺嘧啶抗生素的降解效率。方法 本研究通过单因素实验探讨了诱导温度、诱导时间以及异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(isopropylβ-D-thiogalactopyranoside,IPTG)浓度对酶表达...
关键词：细菌漆酶 磺胺嘧啶 抗生素降解 异源表达 酶学性质 蛋白浓度 
基于磁性纳米粒子的两种蛋白酶固定化策略对蛋白水解效率的对比研究
《中国食品添加剂》2025年第3期92-100,共9页王晓萱 姚梦迪 杨适春 邵晨 杜超 赵华伟 
为了比较木瓜蛋白酶的不同固定化方法,采用溶剂热法制备得到磁性纳米粒子,并通过硅烷化学进行表面氨基化,再分别通过聚丙烯酸原位聚合和丁二酸酐修饰两种方法实现纳米表面羧基化,进而通过酰胺化实现木瓜蛋白酶的固定化。对木瓜蛋白酶的...
关键词：固定化酶 磁性纳米粒子 酶学性质 水解度 
酿酒酵母孢子固定化聚对苯二甲酸乙二醇酯水解酶的酶学性质研究
《食品与发酵工业》2025年第5期78-84,共7页白佳文 王亚森 杜祥坤 佀辰钰 兰周格 中西秀树 李子杰 
国家自然科学基金项目(32171475)。
基于酿酒酵母孢子表面展示系统,实现聚对苯二甲酸乙二醇酯(polyethylene terephthalate,PET)水解酶FAST-PETase的孢子固定化。使用整合型质粒pRS306-TEF1pr-ss-FAST-PETase,将编码FAST-PETase的基因插入到酿酒酵母dit1Δ缺陷型菌株的基...
关键词：酿酒酵母 孢子表面展示 FAST-PETase BHET降解 酶学性质 
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