小白平菇蜜饯的制作技术  

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作  者:金贝贝 

出  处:《农家致富》2009年第22期48-48,共1页

摘  要:平菇组织疏松,质地脆软,极易变色,加工成蜜饯可以延长平菇的保存期,提高附加值,适合农家及小型加工企业生产。其工技术如下:

关 键 词:平菇蜜饯 制作技术 高附加值 企业生产 保存期 加工 质地 

分 类 号:TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] F273[轻工技术与工程—食品科学与工程]

 

参考文献:

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