浅析我国淀粉糖的发展对食糖行业的影响  

作　　者：张景楼[1] 郑毅[1] 宁彦东[1] 拱云生[1] 杨柳 王礼斌 

机构地区：[1]吉林省农业科学院经济植物研究所,公主岭136105 [2]德惠市米沙子镇三胜农业技术推广服务站,吉林德惠130301

出　　处：《中国糖料》2009年第4期77-78,共2页Sugar Crops of China

摘　　要：综述了我国淀粉糖及食糖发展现状,从产量、消费量以及替代性等方面阐述了近年来淀粉糖的发展对食糖行业的影响,指出,目前淀粉糖对食糖的替代性已经弱化,但在一定时期内我国淀粉糖与食糖仍有较大的发展空间。

关 键 词：淀粉糖 食糖 替代关系 发展 影响 

分 类 号：TS236[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]