贵州香猪肉质特性的开发利用  

作　　者：刘培琼[1] 杨廷墓 陈警 

机构地区：[1]贵州大学香猪研究所,贵州贵阳550025 [2]从江香猪开发公司 [3]剑白香猪开发公司

出　　处：《猪业科学》2009年第11期54-57,共4页Swine Industry Science

摘　　要：香猪属华南型猪种,是小型猪;主要分布在我国黔桂接壤地带,在贵州地方猪种分类图中属黔东南型。香猪毛色遗传多样,包括从江香猪、剑白香猪、巴马香猪、久仰香猪、环江香猪和贵州白香猪等类型;香猪以体小、

关 键 词：贵州白香猪 从江香猪 开发利用 肉质特性 地方猪种 毛色遗传 剑白香猪 环江香猪 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]