不同储藏温度下玉米脂肪酸值的变化情况  

作　　者：林春华[1] 黄志宏[1] 徐结儿 王丽娜 李路山 蔡海英 

机构地区：[1]中央储备粮广州花都直属库,510800 [2]广州市粮食集团储备分公司,510450 [3]北京市西北郊粮食收储库,100096

出　　处：《粮油仓储科技通讯》2009年第5期44-45,共2页

摘　　要：通过在实验室模拟几个不同的温度环境,研究不同温度条件下玉米脂肪酸值的变化规律,探讨温度与玉米脂肪酸值达到轻度不宜存标准所持续时间的关系,研究导致玉米品质快速劣变的临界温度,合理设置控温储粮目标温度。

关 键 词：实验室模拟 温度 脂肪酸值 

分 类 号：S513[农业科学—作物学] TS210.7[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]