华辰银座餐饮为何跑赢“大盘”？  

作　　者：刘耿大 

出　　处：《饭店世界》2009年第6期38-40,共3页World of Hotel & Restaurants

摘　　要：杭州华辰银座酒店从2006年9月起斥巨资对老建筑进行上四星加层扩建改造，经过一年的边营业边施工，初具规模和规格，并在此基础上进行磨合提升，于2008年11月正式挂牌四星。酒店执行总经理刘瑜成面临对客房、餐饮等客源市场的重新定位，又遭遇国际金融危机的冲击。

关 键 词：餐饮 大盘 国际金融危机 银 扩建改造 客源市场 总经理 酒店 

分 类 号：F719[经济管理—产业经济] F832.5