餐饮

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岭南饮食文化在地方餐饮业的传承、创新与可持续发展——以广东中山为例
《四川旅游学院学报》2025年第3期53-59,共7页杨超 杨志新 杨森 
2024年教育部人文交流中心课题“思政元素全面融入中外人文交流研学课程:价值意蕴、实践要旨与推进策略”,项目编号:CCIPE-YXSJ-20240074。
岭南饮食文化是岭南人在饮食实践活动中展开的各种社会生活的总和,涵盖了与岭南饮食有关的物质文化和精神文化的成果。研究以中山为例,在梳理岭南饮食文化研究现状的基础上,分析了岭南饮食文化在中山餐饮业传承的现状,同时指出传承面临...
关键词：岭南饮食文化 餐饮业 传承 创新 可持续发展 
《四川旅游学院学报》征稿及征订启事
《四川旅游学院学报》2025年第3期F0003-F0003,共1页《四川旅游学院学报》编辑部 
四川旅游学院是四川省人民政府主办的全日制普通本科院校,《四川旅游学院学报》为双月刊,一年6期,印制精美,主要开设饮食文化、餐饮管理、新兴旅游、西部旅游、旅游理论等栏目。新的一年,《四川旅游学院学报》将在继续保持原有餐饮类特...
关键词：四川旅游学院学报 饮食文化 餐饮管理 新兴旅游 西部旅游 旅游理论 
促进农民工就业的对策分析
《四川劳动保障》2025年第6期19-20,共2页孙良伟 
作为推动经济社会发展的关键力量,农民工在城市化进程中发挥着不可或缺的作用。他们背井离乡,投身城市建设,活跃于建筑、制造、餐饮服务等诸多领域,以辛勤劳作推动城市不断向前发展。农民工是推动国家现代化建设的重要力量,对经济社会...
关键词：农民工就业 对策分析 餐饮服务 可持续就业 农民工群体 深度调整 亟待解决的问题 推动经济社会发展 
国有企业商超餐饮生鲜品牌建设与市场竞争力提升
《中文科技期刊数据库(全文版)经济管理》2025年第5期001-004,共4页陈亮 
伴随着市场经济的演进,构建品牌战略系我国国有商业企业于超市、餐饮及生鲜行业增强市场竞争力之核心策略。当前,国有企业在品牌知名度、创新驱动能力、供应链运作效能以及客户维系度等方面遭遇诸多挑战。针对此类挑战,企业必须实施高...
关键词：国有企业 商超餐饮生鲜 品牌建设 
成都市金牛区 “春风”送岗助力成德眉资区域人才流动
《四川劳动保障》2025年第5期45-45,共1页金仁暄 
为进一步推动成德眉资同城化发展,深化金牛—什邡区域劳务协作,近日,成都市金牛区就业服务中心组织四川交铁保安服务有限责任公司、成都比亚迪电子有限公司、四川九五一七实业有限公司等17家企业,赴德阳什邡市参加“什邡市2025年‘春风...
关键词：人力资源需求 就业困难人员 酒店餐饮 保安服务 现场招聘会 成都市金牛区 务工人员 比亚迪 
盘面美化装饰大集合
《四川烹饪》2025年第4期56-65,共10页王明月 
在餐饮行业中,厨师烹调技术的高低,直接决定着菜品质量优劣。厨师在制作菜肴过程中,先要把主料、辅料、配料等加工成相同规格的形状,以利于烹制和美化菜肴;更要通过码味上浆、挂糊、油炸等技术手段,让食材美观亮眼;最后成菜装盘时,还要...
关键词：菜品质量 盘面美化 餐饮行业 装饰 辅料 
铁路餐饮服务单位食品安全风险现状及对策研究
《铁路节能环保与安全卫生》2025年第2期49-54,共6页兰天翔 张敬 王振 李爱君 代世娥 陶明锐 
济南局集团公司资助项目(2024Z10)。
了解铁路餐饮服务单位食品安全状况,为确保广大旅客和职工的饮食安全提供依据。对1 547户次的餐饮服务单位监督检查文书和报表进行分析,依据《餐饮服务监督检查要点表》进行食品安全问题汇总分析。结果表明,食品原料控制、加工制作过程...
关键词：铁路 餐饮服务 食品安全 风险防范 监督管理 
餐饮人的逐梦“食”光
《武汉文史资料》2025年第4期26-29,共4页朱天海 
1979年,29岁的枣阳王城镇村民谢元德带领6名乡亲按下红手印入股,办起湖北第一家农村联合体企业,从事农机具维修。随后的数十年间,搬进县城、入驻武汉,并最终走出国门,代表中国参与世界竞争,开启了盛隆电气王国。1984年,村民吴强阶在谢...
关键词：农村联合体企业 谢元德 农机具维修 
河鲀养殖前景广阔
《农村百事通》2025年第4期40-40,共1页
数千年来,河鲀以其鲜美的滋味,在美食界享有极高的赞誉,但又因其卵巢、肝脏、血液等含有剧毒,让人又爱又怕,引出“拼死吃河鲀”的诸多故事。如今,人工养殖的河鲀已经实现无毒,消费者可以安心畅享美食。我国河鲀产业的发展也在蒸蒸日上,...
关键词：河鲀 人工养殖 苗种培育 餐饮消费 完整产业链 美食 养殖加工 前景广阔 
基层动态
《市场监督管理》2025年第8期81-81,共1页
内蒙古自治区宁城县加强餐饮外卖平台监管近期,内蒙古自治区宁城县市场监管局多管齐下加强餐饮外卖平台监管,筑牢网络餐饮食品安全防线。一是压实主体责任,筑牢平台“第一道关”。召开约谈会,指导外卖平台须严格履行法定义务,把好入网...
关键词：食安封签 餐饮外卖平台 宁城县 市场监管 
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