浅议我国特色食用油的营养价值  

作　　者：霍美丽[1] 

机构地区：[1]农业部优质农产品开发服务中心,北京100020

出　　处：《中国食物与营养》2009年第11期55-56,共2页Food and Nutrition in China

摘　　要：近年来,我国特色油料产业发展迅速,取得了一定成果,但仍处于起步阶段。发展和振兴我国特色油料产业,需要进一步提升人们对特色食用油营养价值的认识。本文选取了几个有代表性的特色油料品种,对其营养价值进行了分析,显现出发展特种油料产业的重大社会、经济和生活意义。

关 键 词：特色食用油 营养价值 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]