茶的主要化学成分及其对人体的保健作用  

作　　者：黄玉梅[1] 余小荔[2] 

机构地区：[1]江西景德镇高等专科学校 [2]景德镇陶瓷学院

出　　处：《农业考古》2009年第5期240-243,共4页Agricultural Archaeology

关 键 词：化学成分 保健作用 茶叶 《神农本草经》 有机化合物 无机化合物 传奇故事 保健功能 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS272.7[轻工技术与工程—食品科学与工程]