荧光光谱法研究维生素B_1与β-环糊精及其衍生物的包合作用  

Stuady on the Inclusion Interaction of Vitamin B_1 with β-cyclodextrin and Its Derivatives by Fluorescence Spectrometry

作　　者：卞伟[1] 王宁[1] 董继雄[1] 卫艳丽[2] 董川[2] 

机构地区：[1]山西医科大学基础医学院,山西太原030001 [2]山西大学环境科学与工程研究中心,山西太原030006

出　　处：《分析科学学报》2009年第6期696-698,共3页Journal of Analytical Science

基　　金：国家自然科学基金(No.20575037);山西省高校科技研究开发项目(No.200713006)

摘　　要：采用荧光光谱法研究了β-环糊精(β-CD)、甲基-β-环糊精(M-β-CD)、羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)、磺丁基-β-环糊精(SBE-β-CD)对维生素B1的包合作用。在固定维生素B1浓度和改变环糊精及其衍生物浓度的情况下,维生素B1的荧光发射波长的变化以及荧光强度的增强表明了包合物的形成,用荧光双倒数法计算了环糊精及其衍生物与维生素B1的包合常数。实验结果表明:在pH=7.4的体系中,β-环糊精对维生素B1的包合能力最强,且四种环糊精与维生素B1的包合物的包合比均为1∶1。The inclusion interactions of VB1 with β-cyclodextrin（β-CD）, methyl-β-cyclodextrin（M-β-CD）, hydroxyproyl-β-cyclodextrin （HP-β-CD） and sulfobutyl-β-cyclodextrin （SBE-β-CD） were investigated using steady state fluorescence spectroscopy at 20℃ in pH = 7. 4 medium. Remarkable fluorescence emission enhancement upon addition of VB1 and changes of its emission wavelengths in the presence of CDs suggested the formation of complex. And the formation constants of VB1-CDs were determined by fluorescence spectrometric method, which showed that β-CD had the strongest inclusion capacity with VB1 in pH=7.4 buffer solution. The inclusion ratio for the four CDs with VB1 was all 1=1.

关 键 词：维生素B1 Β-环糊精及其衍生物 荧光光谱法 包合作用 

分 类 号：O657.39[理学—分析化学]