白扁豆品种特性及优质高产栽培技术  

作　　者：崔召明 

机构地区：[1]上海市崇明县竖新镇农业综合技术推广服务中心,202179

出　　处：《上海蔬菜》2009年第6期33-34,共2页Shanghai Vegetables

摘　　要：白扁豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，食物纤维，维生素A、B，氰甙、酪氨酸酶等，具有抑制病毒，降低血糖，提高造血功能，抑制肿瘤生长、防癌抗癌的作用。现将其特征特性及高产栽培技术介绍如下。

关 键 词：优质高产栽培技术 品种特性 白扁豆 营养丰富 食物纤维 维生素A 酪氨酸酶 造血功能 

分 类 号：S643.5[农业科学—蔬菜学]