离子沉淀法提取揭阳地区绿茶茶多酚的基础研究  

作　　者：邓荣玉 李春明 余华斐[2] 林玛丽 谢少琴 

机构地区：[1]广东省揭阳市卫生学校 [2]广东省揭阳市人民医院,广东揭阳522000

出　　处：《化学工程与装备》2009年第12期28-30,共3页Chemical Engineering & Equipment

摘　　要：茶多酚具有重要的医药及保健价值。本课题采用Zn2+沉淀法提取茶多酚,与当前国内外采用的其它在茶叶中提取茶多酚的方法比较,对比探索出最佳的提取工艺参数。在本实验条件下,揭西大北山低档茶叶中茶多酚的提取率达16.5%,茶叶加工过程的下脚料中茶多酚的提取率达8%以上。结论:本课题采用的方法科学性强,工艺简化,投入少,产出高,实用性强,适用范围广,具有很高的社会、经济效益和推广应用价值。

关 键 词：茶多酚 浸提 锌离子沉淀法 开发前景 

分 类 号：TQ914.1[化学工程]