铬天青S分光光度法与石墨炉原子吸收法测定面制品中铝的比较  

Determining of aluminum in food made of flour by chromazurine spectrophotometry and graphite furnace atomic absorption spectrophotometry

作　　者：朱小慧[1] 汤建春 宋慧坚 

机构地区：[1]江门市疾病预防控制中心,广东江门529030

出　　处：《中国热带医学》2010年第1期108-109,共2页China Tropical Medicine

摘　　要：目的对铬天青S分光光度法(甲法)与石墨炉原子吸收法(乙法)测定面制品中铝进行比较,从而建立一种简便、快速、高灵敏度的测定面制食品中铝的方法。方法铬天青S分光光度法按GB/T5009.182-2003《食品卫生检验方法理化部分(二)》有关规定进行。石墨炉原子吸收法参考GB/T5750.6-2006《生活饮用水标准检验方法》有关规定进行。结果两种方法具有良好的相关性,准确度和精密度一致,所测得的结果在统计学上无显著性差异。结论甲法干扰因素多,操作繁琐。乙法则操作简单,灵敏度高,线性范围广,精密度和准确度均符合分析要求,适宜推广应用。

关 键 词：铝 铬天青S分光光度法 石墨炉原子吸收法 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]