水产品中三聚氰胺残留量的UPLC-MS/MS检测  

作　　者：孙言春[1,2] 赵彩霞[1] 战培荣[1] 许宪祝[2] 卢玲[1] 陆九韶[1] 

机构地区：[1]中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,哈尔滨150070 [2]哈尔滨工业大学理学院,哈尔滨150001

出　　处：《分析试验室》2009年第B12期61-65,共5页Chinese Journal of Analysis Laboratory

基　　金：黑龙江水产研究所基本科研专项(2007HSYZX-ZH-26)

摘　　要：建立了一种快速、灵敏、同时定性和定量检测鲤鱼(cyprinus carpio),罗非鱼(Oreochromis niloticus),鳗鲡(Anguilla anguilla),对虾(Penaeus van-namei)与河蟹(eriocheir sinensis)等水产品中三聚氰胺残留量的超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS)。水产品可食用组织样品用1%的三氯乙酸溶液来提取,二氯甲烷去脂,利用混合阳离子交换型(MCX)固相萃取柱来浓缩富集。色谱分离柱选用HILIC色谱柱,流动相选用甲酸铵水溶液/乙腈,在电喷雾-多反应监测负离子模式下,进行定量定性分析。线性范围在5～3000.0ng/mL之间,r>0.9996。以标准加入法计算回收率和相对标准偏差,在10～300μg/kg添加浓度范围内,平均回收率在74.6%～97.2%之间,相对标准偏差在3.2%～9.5%之间,最低检测限和定量限分别为0.5和1.0μg/kg。本方法已在水产品中三聚氰胺残留量监测与检验中应用。

关 键 词：UPLC-MS/MS 水产品 三聚氰胺 检测 

分 类 号：O657.34[理学—分析化学] TQ226.62[理学—化学]