植物脂肪酸的生物合成及其生理功能的研究进展  

作　　者：李昌珠[1,2] 李正茂[1] 

机构地区：[1]湖南省林业科学院,湖南长沙410004 [2]湖南省生物柴油工程技术研究中心,湖南长沙410004

出　　处：《湖南林业科技》2009年第6期45-49,共5页Hunan Forestry Science & Technology

基　　金：国家高新技术研究发展计划<能源植物及液体燃料利用新技术研究示范>项目(2001AA514090);植物油脂绿色转化关键技术与产品2007AA100703项目资助

摘　　要：植物脂肪酸既具重要生理功能,又有巨大食用和工业价值。其生物合成途径较为复杂,涉及乙酰—CoA羧化酶、脂肪酸合成酶、脂肪酸去饱和酶和脂肪酸延长酶等一系列酶。近年来,国内外对脂肪酸生物合成途径进行了大量研究,克隆出许多相关基因,初步阐明了脂肪酸合成规律,并在此基础上开展了利用基因工程技术调控脂肪酸合成研究,取得可喜进展。本文详细介绍了植物饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和超长链脂肪酸的生物合成与基因工程研究的新结果。

关 键 词：植物代谢 脂肪酸 基因工程 生物合成 

分 类 号：Q946.4[生物学—植物学]