自带盒饭有讲究  

出　　处：《健康必读》2009年第12期51-51,共1页

摘　　要：饭菜做好时，除了当餐要吃的外，趁热将第二天吃的那份装入密封的保鲜盒。这样做是因为刚出锅的饭菜经过煮沸杀菌，余热还能在短时间内抑制细菌的繁殖。等冷却到室温后，就放进冰箱里冷藏，第二天用微波炉加热后再吃。这样就不用担心饭菜被细菌感染了。

关 键 词：盒饭 自带 抑制细菌 细菌感染 微波炉 

分 类 号：R154[医药卫生—营养与食品卫生学] R711[医药卫生—公共卫生与预防医学]