离子色谱-脉冲安培检测法测定饮品中单糖及蔗糖  

作　　者：李铭芳[1] 万益群[2] 吴小林 

机构地区：[1]江西农业大学理学院,南昌330045 [2]南昌大学分析测试中心,南昌330047 [3]浙江台州清泉医药化工有限公司,台州317300

出　　处：《分析化学》2009年第A02期160-160,共1页Chinese Journal of Analytical Chemistry

摘　　要：离子色谱（IC）是一种新型的高效液相色谱（HPLC）技术，它具有灵敏度高、选择性好、样品用量少和易实现自动化等优点。糖类又称碳水化合物，在植物中分布很广，有关饮料中糖含量测定的文献较多，但用离子色谱法测定的文献相对较少，且多是限于对饮料中某一种糖的测定。

关 键 词：离子色谱法 安培检测法 测定 蔗糖 单糖 饮品 脉冲 高效液相色谱 

分 类 号：TS252.51[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] X832.02[轻工技术与工程—食品科学与工程]